鹿児島から、ちまきを送ってもらった。ここでいうちまきは、おこわを竹皮に包んだものではなく、餅米を竹皮に包んで木の灰汁で煮た鹿児島の郷土料理である。あくまきともいう。灰汁で煮込まれた餅米には独特の風味がついていて、そのままでは多少食べづらい…
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